Ciasteczka z czekoladą, galaretka z bitą śmietaną, drożdżówka, batonik z polewą i garść żelków. Nasze dzieci kuszone są niezdrowymi przekąskami niemalże wszędzie – również w sklepikach szkolnych, które oferują słodkie smakołyki na tzw. mały głód. Nic więc dziwnego, że nawet 70 mln dzieci w Polsce cierpi na otyłość i nadwagę. Około 20% z nich boryka się z pierwszymi problemami, wynikającymi z nadmierną masą ciała.
W zapobieganiu otyłości kluczową rolę stanowią rodzice, którzy budują nawyki żywieniowe, wspomagają w procesie dorastania, stanowią za wsparcie i autorytet w budowaniu preferencji żywieniowych. Dlatego też tak ważne jest, aby codziennie dostarczać maluchowi cennych witamin i mikroskładników, np. poprzez zdrowe, domowe i pożywne przekąski. Gwarantujemy, że w obliczu tak wyjątkowego, drugiego śniadania, maluch nie będzie chciał sięgać po gotowe, niezdrowe i dużo droższe produkty.
Poniżej przygotowaliśmy 5. inspiracji na zdrowe przekąski dla dzieci. Każdą z nich serwować możesz swojemu maluchowi w domu lub zapakować do szkoły, razem z kanapkami czy świeżo wyciskanym sokiem.
Spis treści
ToggleZbilansowany, zdrowy posiłek składa się z białka, węglowodanów, tłuszczy i witamin. Pamiętaj więc, że przekąska jest tylko uzupełnieniem codziennego jadłospisu, dzięki której możesz “przemycić” brakujące składniki odżywcze.
Szykując zdrowe przekąski, najpierw zastanów się jakie produkty uwielbia Twój maluch. Nie traktuj tych dań jak karę, a smaczną propozycję na inne, gotowe produkty, po które pociecha sięga podczas wspólnych zakupów. Twoją rolą jest budować nawyki żywieniowe (tzw. programowanie [2]) i dbać o zdrową relację z jedzeniem. Jeśli dziecko pozna smaczne alternatywy, zdecydowanie chętniej będzie sięgać po owoce, warzywa, węglowodany złożone, nienasycone tłuszcze i zboża. Gdy nie masz pomysłu na przygotowanie przekąsek, zadaj dziecku pytanie na co ma ochotę, co lubi, które składniki są jego ulubionymi. W ten sposób nie tylko poznasz upodobania smakowe, ale także zaangażujesz dziecko do kulinarnych odkryć i prac w kuchni. Ponadto badania [3] wskazują, że pozytywny bodziec wzrokowy zwiększał wśród dziewcząt prawdopodobieństwo wyboru zdrowej przekąski, dlatego zadbaj o to, aby danie było kolorowe i estetyczne.
W przygotowaniu przekąsek do szkoły weź pod uwagę trudne i wyjątkowe warunki – najprawdopodobniej Twój syn lub córka nie będzie miał możliwości spokojnego zjedzenia kilku-etapowego posiłku. Nikt też nie odgrzeje mu przygotowanego dania – dlatego zupy, kotleciki warzywne lub gotowane na parze brokuły mogą nie być atrakcyjne smakowo. Dużo lepiej sprawdzą się przekąski, które można jeść na zimno i które doskonale przechowują się w plastikowym pojemniczku.
W ramach kulinarnych inspiracji przygotowaliśmy dla Ciebie i Twojej pociechy 5. zdrowych, szybkich i uniwersalnych przekąsek, które idealnie sprawdzą się w domu, na wycieczce lub jako drugie śniadanie do szkoły. Pamiętaj, że wszystkie te przepisy możesz dowolnie modyfikować i zmieniać, zgodnie z upodobaniami smakowymi malucha.
Kup lub przygotuj własne placki do tortilli – np. z użyciem mąki kukurydzianej lub pszennej. Podgrzej je w piekarniku lub na patelni grillowej. W tym samym czasie przygotuj ulubione warzywa swojego malucha – pomidor, rzodkiewkę, ogórek, oliwki, sałatę. Pokrój je wszystkie w drobną kostkę i wymieszaj, tworząc warzywną salsę.
Na ciepłą tortillę wyłóż plasterek szyneczki z kurczaka lub indyka, połóż plaster żółtego sera, a następnie wyłóż przygotowaną mieszankę warzyw i zawiń tortillę w kwadrat lub rulon. Przekrój je na mniejsze porcje i włóż do pudełeczka ze śniadaniem.
Dzieci uwielbiają płatki. Niestety większość sklepowych produktów wypełniona jest konserwantami i syropem glukozowo-fruktozowym. Zastąp je więc domową mieszanką, przygotowaną z ulubionych składników ze swojej spiżarni. W miseczce wymieszaj płatki owsiane, orzechy, wiórki kokosowe, sezam, suszone owoce (np. rodzynki, modele, śliwki, żurawinę), dodaj pokruszoną gorzką czekoladę i migdały. Następnie wlej do mieszanki łyżkę miodu lub syropu z agawy, a także odrobinę herbaty (najlepiej mocno zaparzonej) i szczyptę kakao. Wymieszaj wszystkie składniki ze sobą, tworząc z nich gładką masę. Wyłóż masę na papier pergaminowy i na blachę, którą wstaw do piekarnika, nastawionego na 180-200 stopni. Odczekaj kilka minut, a następnie zbierz wysuszoną mieszankę. Wsyp część do pudełeczka i dołóż obok kilka łyżeczek jogurtu.
Idealna propozycja dla miłośników słodkich śniadań, która sprawdzi się idealnie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Obierz banana i rozgnieć go widelcem. Dodaj jajko, wymieszaj masę ze sobą, a następnie dorzuć odrobinę cynamonu, wanilii lub kakao. Wyłóż masę na patelnię z olejem i formuj okrągłe, niewielkie placuszki. Obróć je po kilku minutach, a następnie przełóż na ręcznik papierowy. Podawaj same lub z syropem klonowym i kolorowymi owocami.
Cudowna propozycja do szkoły, ale także na dziecięce przyjęcia czy seanse filmowe. Alternatywa dla mało wartościowego popcornu oraz klasycznych chipsów z domieszką oleju palmowego. Wybierz ulubione warzywa i owoce swojego dziecka – buraki, ziemniaki, bataty, pietruszkę, truskawki i jabłka. Pokrój ja na bardzo cienkie, równe plasterki, a następnie wyłóż na blaszce. Polej je odrobiną oleju słonecznikowego, a warzywa dodatkowo posól. Nastaw na 180 stopni, obserwując co kilka minut. Wyłącz piekarnik, gdy warzywa i owoce się zasuszą i lekko pomarszczą.
Najszybsza propozycja, która sprawdzi się przez cały rok. Przygotuj ulubione owoce swojego malucha – banany, truskawki, jabłka, gruszki, brzoskwinie, kiwi i arbuza. Pokrój je na równe, kwadratowe kawałki, nabij na długie patyczki, tworząc kolorową kompozycję. Skrop gotowe szaszłyki odrobiną cytryny, która zapobiegnie powstającemu nalotowi, a następnie włóż gotowe śniadanie do pudełeczka.
Bibliografia:
[1] Sosnowska-Bielicz, E., & Wrótniak, J. (2015). Nawyki żywieniowe a otyłość dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym. Lubelski Rocznik Pedagogiczny, 32, 147.
[2] Stark, L. J., Collins Jr, F. L., Osnes, P. G., & Stokes, T. F. (1986). Using reinforcement and cueing to increase healthy snack food choices in preschoolers. Journal of applied behavior analysis, 19(4), 367-379.
[3] Benito-Ostolaza, J. M., Echavarri, R., Garcia-Prado, A., & Oses-Eraso, N. (2021). Using visual stimuli to promote healthy snack choices among children. Social Science & Medicine, 270, 113587.
Wyprawka do przedszkola - o czym trzeba pamiętać