Soki warzywne i ich niesamowite właściwości. Pić rano czy wieczorem?

Zalecane jest jedzenie około 5 warzyw dziennie. Dla osób zabieganych lub takich, które po prostu warzyw nie lubią, może być to trudne. W takiej sytuacji świetnie sprawdzą się soki, które w połączeniu z innymi posiłkami, dostarczą organizmowi potrzebnej dawki warzyw. Część osób idzie jeszcze o krok dalej i przez kilka dni decyduje się pić tylko i wyłącznie soki (owocowe oraz warzywne). Taka dieta sokowa jest doskonałym sposobem na oczyszczenie organizmu z toksyn. Nie ma jednak konieczności wprowadzania od razu tak drastycznej zmiany. Już jeden lub kilka soków dziennie będzie miało dobry wpływ na nasz organizm.

Jak pić soki warzywne?

Jedyne czego potrzeba do wykonania soku warzywnego to oczywiście warzywa oraz wyciskarka. Dużą popularnością cieszą się również koktajle warzywne, do których wykonania konieczny jest blender. Są one gęstsze, przez co bardziej sycące. Zaleca się wypijanie co najmniej pół litra soku warzywnego dziennie. Powinno się to robić pół godziny przed posiłkiem, a sok spożywać powoli, małymi łykami, mieszając napój ze śliną i dopiero połykając. Sok ma najlepsze właściwości od razu po wyciśnięciu, dlatego też w miarę możliwości należy pić go gdy jest świeży. Przeciwwskazaniami do spożywania soków warzywnych mogą być zmęczenie, złość lub zdenerwowanie. Gdy odczuwamy te emocje, nasz organizm ma problemy z trawieniem i po wypiciu koktajlu z warzyw mogą pojawić się problemy żołądkowe. Soki można pić o każdej porze dnia. Warzywa zawierają mniej fruktozy oraz kalorii niż owoce, dlatego też świetnie sprawdzą się nawet na kolację.

Właściwości soków warzywnych

Soki warzywne mają masę dobroczynnych właściwości. Między innymi pomagają uchronić się przed chorobami serca, nowotworami czy cukrzycą. Doskonale poprawiają koncentrację, zmniejszają ryzyko infekcji, poprawiają układ nerwowy oraz oczyszczają organizm. Wyciskając sok, wszystkie wartości odżywcze znajdujące się w warzywach lądują w kubku i są łatwe do przyswojenia bez obciążania układu pokarmowego. W taki sposób możemy dostarczyć sobie witamin, przede wszystkim C, A, B, E oraz K, żelaza, błonnika, magnezu oraz potasu. Wchłonięcie wszystkich składników zajmuje nie więcej niż 20 minut. Oprócz tego soki warzywne bardzo dobrze nawadniają oraz nawilżają od wewnątrz skórę.

• Dieta Twojego dziecka: ile posiłków powinien jeść maluch?

Jakie soki pić?

Przepisy na soki owocowe możemy tworzyć sami. Wystarczy, że zmieszamy ze sobą warzywa które najbardziej lubimy, lub takie które mają działanie, na którym nam zależy. Jeśli soki warzywne komuś nie smakują lub są za mało słodkie można również dodać do nich niewielką ilość owoców. Każde warzywo ma nieco inne właściwości, które warto poznać przed wyborem rodzaju soku.

Pomidory są bogate w między innymi beta-karoten, żelazo, potas, fosfor, miedź, wapń, sód, magnez, cynk oraz kwas foliowy. Zawierają również dużo witamin, na przykład witaminę C, która pomaga w przyswajaniu żelaza, witaminę P, K oraz E. Spożywanie soku pomidorowego reguluje przemianę materii, zmniejsza ryzyko chorób wątroby, serca, pęcherzyka żółciowego oraz tarczycy. Warzywo to ma również właściwości antybiotyczne oraz opóźnia starzenie się skóry. Wpływa pozytywnie na jelita, wzrok, ciśnienie krwi oraz funkcjonowanie mózgu. Dodatkowo obniża cholesterol i wzmacnia odporność.

Sok marchwiowy pomoże osobom, które mają problemy z suchą skórą, przebarwieniami oraz zrogowaciałym naskórkiem. Chroni też przed szkodliwym działaniem promieniowania UV. Zawiera witaminy A, K, C, E, potas, kwas foliowy oraz beta-karoten, który nadaje skórze opalony wygląd. Marchew jest również polecana na wzrok, odporność oraz trawienie. Poprawia również kondycję włosów, paznokci oraz zębów, obniża ciśnienie krwi, oczyszcza z toksyn.

Burak to doskonałe źródło magnezu, potasu, wapnia, sodu, witamin A, B1, C, żelaza oraz kwasu foliowego. Picie soku z buraka zmniejsza ryzyko zachorowań na nowotwory, choroby okładu krążenia i pokarmowego. Dodatkowo wzmacnia odporność.

Oczywiście każde warzywo ma wiele dobrych właściwości, podane wyżej to tylko przykłady. Niezależnie od rodzaju, każdy sok warzywny będzie miał pozytywny wpływ na nasz organizm i dostarczy mu samych witamin i minerałów, a soki spożywane regularnie pozwolą nam dłużej cieszyć się dobrym zdrowiem i samopoczuciem.